Уровень обеспечения продовольственной безопасности на Русском Севере в XIX - начале XX века

• Main Author: ЧУДОВ СЕРГЕЙ ИГОРЕВИЧ
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Общество с ограниченной ответственностью Издательство Грамота 2015
• Subjects: РУССКИЙ СЕВЕР,RUSSIAN NORTH,ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ,FOOD SECURITY,ХЛЕБНЫЕ ЗАПАСНЫЕ МАГАЗИНЫ,BREAD,АРХАНГЕЛЬСКАЯ ГУБЕРНИЯ,ARKHANGELSK PROVINCE,ВОЛОГОДСКАЯ ГУБЕРНИЯ,VOLOGDA PROVINCE,ОЛОНЕЦКАЯ ГУБЕРНИЯ,OLONETS PROVINCE,ПРОДОВОЛЬСТВИЕ,FOOD,ХЛЕБ,RESERVE BAKER'S; Arkhangelsk; Russian North; Архангельск*
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/uroven-obespecheniya-prodovolstvennoy-bezopasnosti-na-russkom-severe-v-xix-nachale-xx-veka; http://cyberleninka.ru/article_covers/16495574.png

В статье рассматривается уровень продовольственной безопасности на Русском Севере. На основе анализа материалов Российского государственного исторического архива автор определяет уровень наполняемости хлебных запасных магазинов трех губерний Русского Севера и приходит к выводу о том, что результативность их деятельности по сбору и хранению зерна была низкой. Уровни наполняемости магазинов в Архангельской и Вологодской губерниях были близкими по показателям, а в Олонецкой губернии ситуация была почти критической. The article considers the level of food security in the Russian North. Basing on the analysis of the Russian State Historical Archive materials the author determines the level of reserve baker’s fill rate in three provinces of the Russian North and concludes that the effectiveness of their activity on the collection and storage of grain was low. The levels of fill rate in the shops of Arkhangelsk and Vologda provinces were similar in figures, and in Olonets province the situation was almost critical.