РОЛЬ ПИТАНИЯ В ФОРМИРОВАНИИ ИДЕНТИЧНОСТИ ЭВЕНКОВ НА СЕВЕРЕ КИТАЯ

• Main Authors: Скопина, А., Вэй, Хунбо
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Редакция международного научного журнала Мир науки, культуры, образования 2013
• Subjects: ИДЕНТИЧНОСТЬ; ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА; ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ; ЭТНИЧЕСКАЯ ИДЕНТИЧНОСТЬ; ЭВЕНКИ; Evenks; Эвенки
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/rol-pitaniya-v-formirovanii-identichnosti-evenkov-na-severe-kitaya; http://cyberleninka.ru/article_covers/14963488.png

Статья посвящена выявлению роли питания в формировании идентичности эвенков на Севере Китая. Автор анализирует роль питания как одну из форм этнической идентичности индивида, обращаясь к проблемам этнической идентичности, одним из основных компонентом которой является традиционная кухня и традиционные формы питания. В статье уделено внимание различиям ханьской (китайской) гастрономической культуры от традиций питания эвенков Севера Китая. The article is devoted to the revelation of role of food in the process of evenks' identity formation on the Northern China. The authors analyze the role of food and traditional cuisine distinguishing these categories as the key components of both individual and social (ethnic) identity. The cultural differences of both Han (Chinese) and evenks originated from Northern China and their unique identities are shown in the light of gastronomic culture and food tradition.