ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СОДЕРЖАНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ В ПЛОДАХ МОРОШКИ (RUBUS CHAMAEMORUS L.) НА ЕВРОПЕЙСКОМ СЕВЕРО-ВОСТОКЕ РОССИИ

• Main Authors: Матистов, Н., Валуйских, О., Ширшова, Т.
• Format: Text
• Language: unknown
• Published: Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Коми научный центр Уральского отделения Российской академии наук 2012
• Subjects: RUBUS CHAMAEMORUS L.; МИКРОНУТРИЕНТЫ; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (БАВ); BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES (BAS); Rubus chamaemorus
• Online Access: http://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-i-soderzhanie-mikronutrientov-v-plodah-moroshki-rubus-chamaemorus-l-na-evropeyskom-severo-vostoke-rossii; http://cyberleninka.ru/article_covers/13923165.png

Показана вариабельность содержания витаминов С и К1, нейтральных липидов и входящих в них жирных кислот, микрои макроэлементов, пектиновых веществ в плодах морошки на европейском Северо-Востоке России. The variability of the content of vitamins C and K1, neutral lipids and higher fatty acids, microand macroelements, pectines in berries of R. chamaemorus in the European northeast of Russia is shown.