Lipasas termofílicas de origen antártico: efecto de líquidos iónicos

• Main Author: Muñoz-Torres, Patricio Alberto
• Other Authors: Blamey-Alegría, Jenny Marcela, Universidad de Santiago de Chile
• Format: Doctoral or Postdoctoral Thesis
• Language: Spanish
• Subjects: isla Decepción; Vio; Antártica
• Online Access: http://hdl.handle.net/10533/180010

Las lipasas son enzimas involucradas en la hidrólisis y síntesis de triglicéridos. Estas enzimas son aplicadas industrialmente debido al amplio espectro de reacciones que catalizan. Además, la industria está interesada en mejorar las reacciones catalizadas por estas enzimas mediante la utilización d...