CULTIVO Y BIOTECNOLOGIA DE AHNFELTIA PLICATA, NUEVA ALTERNATIVA EN LA PRODUCCION DE FICOCOLOIDES PARA LA REGION DE MAGALLANES

• Main Author: Mansilla-Muñoz, Andres Omar
• Format: Report
• Language: Spanish
• Subjects: Antarctic; Alta; Magallanes; Prat; Azufre; Antarc*; Antártica
• Online Access: http://hdl.handle.net/10533/114606

En Chile, la creciente demanda por las materias primas de la industria de los ficocoloides nacionalesrequiere la utilización de nuevos recursos alternativos para diversificar la demanda de los pescadoresartesanales y las necesidades de la industria. La Región de Magallanes presenta una alta diversidad demacroalgas. Entre tal diversidad se encuentra Ahnfeltia plicata (Rhodophyta) que cuenta con compuestosesenciales para la producción de un gel con cualidades para la producción de agar en Chile. Pero elconocimiento de su biología, ecología y caracterización química (ficocoloides) fundamentales para eldesarrollo de tecnologías de cultivo aún escasea. Por lo tanto, el objetivo general de este proyecto fuedesarrollar el cultivo de Ahnfeltia plicata y caracterizar sus ficocoloides sintetizados, caracterizándolos entérminos de rendimiento, fuerza de gel y viscosidad e investigar sus aplicaciones para posicionarlo como unnuevo recurso para la Región de Magallanes y Antártica Chilena. El proyecto fue liderado por la Universidadde Magallanes, co-ejecutado por Universidad Arturo Prat y en asociación con diferentes grupos deinvestigación nacionales e internacionales. Como instituciones asociadas participaron las Empresas MarineGel Antarctic, Prodalmar S. A. y el Sindicato de Pescadores Artesanales de Porvenir. Específicamente sedesarrolló la experimentación de tecnologías de cultivo por medio de esporas, cultivo de talos vegetativoscon la incorporación de hormonas de crecimiento y nutrientes a diferentes escalas (laboratorio, hatchery ycultivo en mar). Paralelamente, se realizó la caracterización de ficocoloides de A. plicata de praderasnaturales y de su cultivo en seno Skyring (52°S; 71°W). Los principales resultados fueron: i) Lospolisacáridos solubles de A. plicata constituyen un agarano neutro “agarosa”. El rendimiento mayor de gel(24%) se obtuvo durante la estación de otoño. Se logro determinar una agarosa con 0% de azufre, indicandola ausencia de sustitución por grupos sulfato. Los resultados de mediciones de temperatura de gelificación yfusión de gel sugieren que no hay una variación estacional e indican que los geles se encuentran en unrango intermedio “elástico y quebradizo”. La agarosa de cultivo en hatchery y en mar presenta las mismaspropiedades que las observadas desde praderas naturales. ii) El cultivo por medio de hormonas mostró queel crecimiento de callos en los explantes de A. plicatase pueden obtener con regulador de crecimiento y enlos controles (sin regulador). Por lo tanto, las hormonas no estimulan significativamente el desarrollo de A.plicata. iii) El cultivo vegetativo mediante la incorporación de nutrientes (Provasoli) en hatchery un aumentóla biomasa de A. plicatacon la aparición de nuevas ramificaciones. En 164 días se obtuvo un crecimientototal de 16,7%, con crecimiento diario de 0,1%. iv) La evaluación del crecimiento vegetativo de A. plicataenseno Skyring en cultivo de fondo, presentó un crecimiento total por talo de 0,9 g en biomasa durante 9meses. La mayor tasa de crecimiento se observó en diciembre con una tasa de crecimiento diario de 0,52%.En conclusión, la tecnología de cultivo para un mayor crecimiento A. plicata arrojó resultados pocofavorables para una aplicación a escala productiva, por lo que se están buscando formas de manejosustentable para las praderas naturales de esta Rhodophyta en la Región de Magallanes. Sin embargo,en lacaracterización de ficocoloides arrojó resultados favorables asociados a la calidad y pureza de agarosaneutra de A. plicata, libre de grupos sulfatos. Esta característica transforma esta especie en una alternativaefectiva para la industria de ficocoloides en Chile, con desafíos futuros en la investigación de susaplicaciones en biomedicina, biotecnología y la industria farmacéutica.