Effects of commercial live transportation and preslaughter handling of Atlantic salmon on blood constituents
RESUMEN Se evaluaron los efectos de la cosecha con transporte en wellboat y el manejo ante mortem sobre los constituyentes sanguíneos relacionados al estrés en salmones (Salmo salar). Diez peces fueron muestreados en cada una de las seis etapas denominadas: centro; después de la carga; después del t...
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ftciteseerx:oai:CiteSeerX.psu:10.1.1.1050.2428 2023-05-15T15:32:19+02:00 Effects of commercial live transportation and preslaughter handling of Atlantic salmon on blood constituents M C Gatica G E Monti T G Knowles P D Warriss C B Gallo MC Gatica The Pennsylvania State University CiteSeerX Archives 2010 application/pdf http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/summary?doi=10.1.1.1050.2428 http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v42n1/art10.pdf en eng http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/summary?doi=10.1.1.1050.2428 http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v42n1/art10.pdf Metadata may be used without restrictions as long as the oai identifier remains attached to it. http://mingaonline.uach.cl/pdf/amv/v42n1/art10.pdf text 2010 ftciteseerx 2020-04-05T00:27:38Z RESUMEN Se evaluaron los efectos de la cosecha con transporte en wellboat y el manejo ante mortem sobre los constituyentes sanguíneos relacionados al estrés en salmones (Salmo salar). Diez peces fueron muestreados en cada una de las seis etapas denominadas: centro; después de la carga; después del transporte; después de la descarga; después del reposo y después del bombeo hacia la planta procesadora. Se determinaron las concentraciones sanguíneas de cortisol, glucosa, lactato, sodio, cloruro y osmolalidad. En cada etapa, las concentraciones de los constituyentes sanguíneos analizados cambiaron de acuerdo con la severidad del tratamiento aplicado. Los resultados de este estudio indican que una de las etapas más estresantes fue el bombeo desde las jaulas de reposo hacia la planta de proceso. La concentración de todas las variables estudiadas disminuyó después de 24 horas en las jaulas de reposo, y todas, a excepción de la glucosa, aumentaron después de que los peces fueran bombeados a través del salmoducto desde las jaulas de reposo a la planta de proceso. Esto confirma que este último manejo es la etapa más estresante de las estudiadas durante este transporte comercial. Text Atlantic salmon Salmo salar Unknown |
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RESUMEN Se evaluaron los efectos de la cosecha con transporte en wellboat y el manejo ante mortem sobre los constituyentes sanguíneos relacionados al estrés en salmones (Salmo salar). Diez peces fueron muestreados en cada una de las seis etapas denominadas: centro; después de la carga; después del transporte; después de la descarga; después del reposo y después del bombeo hacia la planta procesadora. Se determinaron las concentraciones sanguíneas de cortisol, glucosa, lactato, sodio, cloruro y osmolalidad. En cada etapa, las concentraciones de los constituyentes sanguíneos analizados cambiaron de acuerdo con la severidad del tratamiento aplicado. Los resultados de este estudio indican que una de las etapas más estresantes fue el bombeo desde las jaulas de reposo hacia la planta de proceso. La concentración de todas las variables estudiadas disminuyó después de 24 horas en las jaulas de reposo, y todas, a excepción de la glucosa, aumentaron después de que los peces fueran bombeados a través del salmoducto desde las jaulas de reposo a la planta de proceso. Esto confirma que este último manejo es la etapa más estresante de las estudiadas durante este transporte comercial. |
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