Stratégies de subsistance et perception des aliments des populations autochtones de Yakoutie Arctique (Districts de Basse et de Moyenne Kolyma)

• Main Authors: Malet, C., Chichlo, Boris, Robert-Lamblin, Joëlle, Hladik, Claude Marcel, Pasquet, Patrick
• Other Authors: Eco-Anthropologie et Ethnobiologie (EAE), Muséum national d'Histoire naturelle (MNHN)-Université Paris Diderot - Paris 7 (UPD7)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Dynamique de l'évolution humaine : individus, populations, espèces Paris (DEHIPE), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: French
• Published: HAL CCSD 2003
• Subjects: [SHS.ANTHRO-BIO]Humanities and Social Sciences/Biological anthropology; Kolyma; Arctique*; Tchouktche*; Yakoutes
• Online Access: https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00276533; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00276533/document; https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00276533/file/Perception-aliments-Kolyma.pdf

International audience Une étude des appréciations de différents aliments et de la perception gustative a été réalisée sur un échantillon de populations autochtones de Yakoutie arctique, composé de 102 Evènes, 52 Yakoutes et 22 Tchouktches. Afin de compléter les réponses, sur des échelles analogique...