Mercury and selenium in Beluga teeth: tools for biomonitoring and dietary exposure assessment

• Main Author: Kinghorn-Taenzer, April Laura
• Other Authors: Laurie H M Chan (Supervisor2), Murray Mitchell Humphries (Supervisor1)
• Format: Thesis
• Language: English
• Published: McGill University 2007
• Subjects: Health And Environmental Sciences - Environmental Sciences; Baleine; Les Dents; Mackenzie Delta; Beluga; Beluga*; inuit
• Online Access: http://digitool.Library.McGill.CA:80/R/?func=dbin-jump-full&object_id=18438

Beluga teeth are evaluated as biomonitors of heavy metal accumulation in beluga soft tissues and contaminant exposure in people who consume beluga as part of a traditional diet. Selenium, which protects marine mammals from the toxic effects of mercury, was measured in beluga teeth for the first time using hydride-generation atomic fluorescence spectrometry. Tooth selenium concentrations are shown to be moderately strong predictors of liver and muscle selenium, validating the use of teeth as a selenium biomonitor. Dietary exposure to mercury from the consumption of beluga was compared between historic and modern Mackenzie Delta Inuit populations, based on measured mercury concentrations in archeological beluga teeth and modern beluga tissues. Despite higher mercury levels in modern beluga, estimated average mercury exposure from the consumption of beluga is higher for pre-industrial Inuit populations than for modern Inuit populations, due to the significantly decreased average consumption of beluga among the modern population. Des dents de beluga sont évaluées pour prévoir l'accumulation des métaux lourds dans les tissus mous, et l'évaluation d'exposition diététique pour les personnes qui consomment le beluga en tant qu'élément d'un régime traditionnel. Le sélénium, qui protège les mammifères marins contre les effets toxiques du mercure, a été mesuré dans des dents de beluga pour la première fois. C'était trouvé que le sélénium dans les dents est un facteur prédictif modérément efficace de sélénium dans le foie et les muscles, validant l'utilisation des dents comme biomoniteurs de sélénium. L'exposition diététique au mercure venant de la consommation du beluga a été comparée entre les populations d'Inuit historiques et modernes, à l'aide des dents de beluga archéologiquement préservées et des tissus de beluga modernes. Malgré le plus haut nivelle de mercure dans les baleines modernes, l'évaluation de l'ingestion diététique du mercure venant de la consommation de baleine de beluga ont été plus hauts pour les populations historiques que pour les populations modernes, à cause d'une diminution de la consommation moyenne de beluga parmi la population moderne.