Химический состав и биологическая активность метаболитов Rubus chamaemorus L.

• Published in: Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus, Biological Series
• Main Authors: Страх, Яна Леонидовна, Игнатовец, Ольга Степановна
• Format: Article in Journal/Newspaper
• Language: Russian
• Published: 2022
• Subjects: морошка приземистая; биологически активные вещества; ареал обитания; вторичные метаболиты; фенольные соединения; макронутриенты; листья; плоды; промышленный сбор; Rubus chamaemorus
• Online Access: https://elib.belstu.by/handle/123456789/49456; https://doi.org/10.29235/1029-8940-2022-67-3-321-331

В статье приведена систематизированная оценка накопления морошкой приземистой (Rubus chamaemorus L.) северных и южных популяций биологически активных веществ (витаминов, жирных кислот, флавоноидов, антоцианов, проантоцианидинов, фенольных кислот). Определена роль вторичных метаболитов в формировании биологического потенциала плодов и листьев R. chamaemorus L., а также отмечена высокая антиоксидантная и антирадикальная активность экстрактов плодов морошки в модельных системах in vitro и in vivo.