Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung)
Keadaan ekonomi Indonesia mellingkat eukup baik maka kcscjahlcraan masyarakat pun mcningkat. Ditunjang dcngan tingkat pcngctahuan yang baik, kcsadaran akan gizipun l11eningkat. Salah satu usaha untuk pcmcnuhan gizi masyarakat ialah dcngan l11cngkonsul11si susu. PT. Baru Adjak adalah pcrusahaan pengo...
Main Author: | |
---|---|
Format: | Thesis |
Language: | unknown |
Published: |
1997
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20332 |
id |
ftbbaunivipb:oai:repository.ipb.ac.id:123456789/20332 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftbbaunivipb:oai:repository.ipb.ac.id:123456789/20332 2023-05-15T16:01:55+02:00 Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) Novara, Titaresza 1997 http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20332 unknown http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20332 Thesis 1997 ftbbaunivipb 2011-09-02T09:40:21Z Keadaan ekonomi Indonesia mellingkat eukup baik maka kcscjahlcraan masyarakat pun mcningkat. Ditunjang dcngan tingkat pcngctahuan yang baik, kcsadaran akan gizipun l11eningkat. Salah satu usaha untuk pcmcnuhan gizi masyarakat ialah dcngan l11cngkonsul11si susu. PT. Baru Adjak adalah pcrusahaan pengolahan susu guna mcnyediakan susu dalam bentuk susu olahan. Penulisan skripsi ini beltujua11l11empelajari proses pengolahan susu pasleurisasi dan l11enghitung nilai tal11bah yang dihasilkan susu Baru Adjak serla mcngelahui prefercnsi konsumen terhadap susu pasteurisasi. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder yang bersi fat kualitatif dan kuantitatif . Proses pengolahan susu pasteurisasi dilakukan seem•a dcskriptil~ analisis nilai tmnbah dilakukml dengan analisis nilai tam bah Hayal11i dan prefcrensi konsumen dengan pengurutml skala Likert. l'roduk yang dihasilkan PT. Baru Adjak dari pcngolahan susu segar adalah susu lawar pasteurisasi dml susu l11anis pasteurisasi. Apabila dalam proses pengolahan tCI:iadi kelcbihan produksi atau adanya pel11esanan dari pihak konsumen maka susu tcrsebut diolah kembali l11cnjadi karamel, yoghurt atau crcam. Thesis DML Bogor Agricultural University: IPB Scientific Repository (Institut Pertanian Bogoar) Adjak ENVELOPE(16.106,16.106,67.750,67.750) Akan ENVELOPE(37.567,37.567,63.550,63.550) Maka ENVELOPE(145.376,145.376,59.989,59.989) |
institution |
Open Polar |
collection |
Bogor Agricultural University: IPB Scientific Repository (Institut Pertanian Bogoar) |
op_collection_id |
ftbbaunivipb |
language |
unknown |
description |
Keadaan ekonomi Indonesia mellingkat eukup baik maka kcscjahlcraan masyarakat pun mcningkat. Ditunjang dcngan tingkat pcngctahuan yang baik, kcsadaran akan gizipun l11eningkat. Salah satu usaha untuk pcmcnuhan gizi masyarakat ialah dcngan l11cngkonsul11si susu. PT. Baru Adjak adalah pcrusahaan pengolahan susu guna mcnyediakan susu dalam bentuk susu olahan. Penulisan skripsi ini beltujua11l11empelajari proses pengolahan susu pasleurisasi dan l11enghitung nilai tal11bah yang dihasilkan susu Baru Adjak serla mcngelahui prefercnsi konsumen terhadap susu pasteurisasi. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder yang bersi fat kualitatif dan kuantitatif . Proses pengolahan susu pasteurisasi dilakukan seem•a dcskriptil~ analisis nilai tmnbah dilakukml dengan analisis nilai tam bah Hayal11i dan prefcrensi konsumen dengan pengurutml skala Likert. l'roduk yang dihasilkan PT. Baru Adjak dari pcngolahan susu segar adalah susu lawar pasteurisasi dml susu l11anis pasteurisasi. Apabila dalam proses pengolahan tCI:iadi kelcbihan produksi atau adanya pel11esanan dari pihak konsumen maka susu tcrsebut diolah kembali l11cnjadi karamel, yoghurt atau crcam. |
format |
Thesis |
author |
Novara, Titaresza |
spellingShingle |
Novara, Titaresza Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
author_facet |
Novara, Titaresza |
author_sort |
Novara, Titaresza |
title |
Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
title_short |
Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
title_full |
Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
title_fullStr |
Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
title_full_unstemmed |
Nilai Tambah Pengolahan Dan Preferensi Konsumen Susu Pasteurisasi (Studi Kasus Perusahaan Peternakan Pt. Baru Adjak, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung) |
title_sort |
nilai tambah pengolahan dan preferensi konsumen susu pasteurisasi (studi kasus perusahaan peternakan pt. baru adjak, kecamatan lembang, kabupaten bandung) |
publishDate |
1997 |
url |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20332 |
long_lat |
ENVELOPE(16.106,16.106,67.750,67.750) ENVELOPE(37.567,37.567,63.550,63.550) ENVELOPE(145.376,145.376,59.989,59.989) |
geographic |
Adjak Akan Maka |
geographic_facet |
Adjak Akan Maka |
genre |
DML |
genre_facet |
DML |
op_relation |
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/20332 |
_version_ |
1766397594234257408 |