Table Ronde Recherche & Conchyliculture #3 2022

• Main Authors: Ruyssen, Maria, Grillon-gaborit, Fabrice, Richard, Marion, Montagnani, Caroline, Morga, Benjamin, Vidal Dupiol, Jeremie, Cosseau, Celine
• Format: Report
• Language: French
• Published: 2022
• Subjects: La Table; Ronde; Crassostrea gigas
• Online Access: https://archimer.ifremer.fr/doc/00799/91080/96733.pdf; https://archimer.ifremer.fr/doc/00799/91080/

La production d’huîtres creuses est une des principales ressources aquacoles dans le monde. La France en est la principale productrice en Europe. Depuis ses débuts au tournant du XXe siècle, la production a toujours connu des épisodes de mortalité. Ainsi, les huîtres classiquement rencontrées sur no...