Les microalgues fourrage en écloserie de mollusques: de leur production à leur utilisation

• Main Author: Breugnot, Madeleine
• Format: Report
• Language: French
• Published: 2002
• Subjects: Crassostrea gigas
• Online Access: https://archimer.ifremer.fr/doc/00425/53656/54495.pdf; https://archimer.ifremer.fr/doc/00425/53656/

L'un des objectifs de ce stage à consisté à étudier six souches de microalgues de référence (CCAP) sur le plan de la croissance et de la taille. Des prélèvements sont alors opérés en phase exponentielle et stationnaire et transmis aux autres partenaires du programme pour les aspects biochimiques et cytofluorimètriques. Cette étude constitue la première partie de ce rapport. Par ailleurs, la technique de production de microalgues la plus répandue en écloserie de mollusques est la culture en discontinue, dite en « batch ». Elle consiste à utiliser en totalité une culture dès que sa concentration est jugée satisfaisante. Mais, cette technique est caractérisée par une variabilité de la qualité bactériologique et biochimique du phytoplancton ainsi produit. De plus, pour maintenir en permanence cette chaine de production, les interventions sont nombreuses (nettoyage des enceintes, stérilisation, préparation des milieux . ) et donc très coûteuses. Pour pallier ces inconvénients, la mise au point d'un système de production en continu se développe. Le suivi de cultures d'lsochrysis affmis galbana en grand volume (300 L) a donc été opéré et constitue la deuxième partie de ce rapport. Enfm, la qualité nutritionnelle des microalgues est cruciale en écloserie de mollusques, essentiellement en phase larvaire. En effet, la variabilité des performances des larves de mollusques en écloserie est pour, une très large part, attribuée à une variabilité de la valeur alimentaire des microalgues fourrage utilisées. La dernière partie de ce stage est consacrée à l''évaluation de la valeur alimentaire de trois microalgues sous sept différentes combinaisons, sur Je développement larvaire de Crassostrea gigas. Elle est rapportée dans le troisième chapitre de ce présent rapport.