Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002

in order to estimate the carrying capacity of Mont Saint-Michel Bay, the stock (or biomass) of cupped oysters, Crassostrea gigas, cultivated intertidally, in Cancale Bay, has been estimated in october 2002. Aerial photographs, at 2 scales (1/10 000 and 1/2000), provided by the mollusc farmers union,...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mazurie, Joseph, Bouget, Jean-francois
Format: Report
Language:French
Published: 2004
Subjects:
Online Access:https://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-5296.pdf
https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5296/
id ftarchimer:oai:archimer.ifremer.fr:5296
record_format openpolar
institution Open Polar
collection Archimer (Archive Institutionnelle de l'Ifremer - Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer)
op_collection_id ftarchimer
language French
topic baie du Mont Saint Michel
Cancale
Crassostrea gigas
cupped oysters
production
biomass
huîtres creuses
biomasse
stock
spellingShingle baie du Mont Saint Michel
Cancale
Crassostrea gigas
cupped oysters
production
biomass
huîtres creuses
biomasse
stock
Mazurie, Joseph
Bouget, Jean-francois
Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
topic_facet baie du Mont Saint Michel
Cancale
Crassostrea gigas
cupped oysters
production
biomass
huîtres creuses
biomasse
stock
description in order to estimate the carrying capacity of Mont Saint-Michel Bay, the stock (or biomass) of cupped oysters, Crassostrea gigas, cultivated intertidally, in Cancale Bay, has been estimated in october 2002. Aerial photographs, at 2 scales (1/10 000 and 1/2000), provided by the mollusc farmers union, have been used to estimate the cumulative length of surelevaged trestles (« tables ») and the occupation rate by oyster bags. A field survey, between the 7th and 9th of october 2002, has been conducted by Ifremer with the help of « Lycée Maritime de Saint-Malo », on 40 sampled stations : 3 subsample bags per station were examined (counts and weights of different age-class oysters). 309 ha out of 333 leased ha were considered exploited (after elimination of unoccupied concessions). The number of surelevated places par ha was estimated to 4567, occupied at a rate of 77%, which leads to 3500 effective oyster bags per ha. All sizes together, a mean bag contains 245 oysters, and weighs 8.8 kg. The oyster biomass in october would so approximate 9500 tons (more or less 20%). From this stock, about 4700 tons of oysters exceed 50g mean weight. These estimations of oyster stock in october 2002, are rather unprecise, due to the unsufficient quality of photographs and access difficulties to muddy oyster parks. They have been completed by direct inquiry about 10 oyster farmers, in autumn 2003. A titre de contribution à l'estimation de la capacité trophique de la Baie du Mont Saint-Michel, le stock (ou biomasse) d'huîtres creuses Crassostrea gigas, cultivées sur estran en Baie de Cancale, a été estimé en octobre 2002. Des photos aériennes à 2 échelles (1/10 000 et 1/2000 environ), non orthoréférencées, mises à disposition par le syndicat conchylicole de la Baie du Mont Saint-Michel, ont été utilisées pour estimer les longueurs de tables ostréicoles en place et le taux d'occupation de ces tables par des poches. Une campagne de terrain a mobilisé durant 3 jours (7 au 9 octobre 2002) une vingtaine de personnes, agents de l'Ifremer aidés d'élèves et d'enseignants du Lycée Maritime de Saint-Malo. Malgré la difficulté d'accéder à de nombreux parcs envasés, un échantillon de 35 stations tirées aléatoirement au sein du cadastre ostréicole (DDAM 35) a pu être visité, et 3 poches sous-échantillonnées par station, afin d'en déterminer le contenu en nombre et poids d'huîtres de différentes classes d'âge. 309 ha parmi les 333 ha concédés ont été considérés comme exploités (concessions inoccupées exclues). Le nombre d'emplacements de poches par ha a été estimé 4567, avec un taux d'occupation de 77%, ce qui amène à un taux effectif d'occupation de 3500 poches par ha en moyenne. Toutes classes d'âge confondues, une poche moyenne contient 245 huîtres et pèse 8.8 kg. La biomasse présente en octobre serait alors de l'ordre de 9500 tonnes (plus ou moins 20%). La fraction d'huîtres de poids supérieur à 50 g doit avoisiner 4700 tonnes, en grande partie vendables en fin d'année. Ces estimations du stock en place au mois d'octobre 2002, peu précises en raison des difficultés rencontrées (imprécision des photos et difficultés d'accès aux parcs), ont été complétées d'informations recueillies par enquête en automne 2003 auprès de 10 concessionnaires : elles révèlent en particulier l'existence de ventes estivales supérieures à la plupart des autres secteurs.
format Report
author Mazurie, Joseph
Bouget, Jean-francois
author_facet Mazurie, Joseph
Bouget, Jean-francois
author_sort Mazurie, Joseph
title Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
title_short Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
title_full Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
title_fullStr Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
title_full_unstemmed Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002
title_sort estimation du stock d'huîtres creuses crassostrea gigas, en élevage en baie de cancale, en octobre 2002
publishDate 2004
url https://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-5296.pdf
https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5296/
long_lat ENVELOPE(7.500,7.500,62.689,62.689)
geographic Malo
geographic_facet Malo
genre Crassostrea gigas
genre_facet Crassostrea gigas
op_relation https://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-5296.pdf
https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5296/
op_rights info:eu-repo/semantics/openAccess
restricted use
_version_ 1766393945987743744
spelling ftarchimer:oai:archimer.ifremer.fr:5296 2023-05-15T15:58:13+02:00 Estimation du stock d'huîtres creuses Crassostrea gigas, en élevage en Baie de Cancale, en octobre 2002 Mazurie, Joseph Bouget, Jean-francois 2004-12 application/pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-5296.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5296/ fre fre https://archimer.ifremer.fr/doc/2004/rapport-5296.pdf https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/5296/ info:eu-repo/semantics/openAccess restricted use baie du Mont Saint Michel Cancale Crassostrea gigas cupped oysters production biomass huîtres creuses biomasse stock text Report info:eu-repo/semantics/report 2004 ftarchimer 2021-09-23T20:16:37Z in order to estimate the carrying capacity of Mont Saint-Michel Bay, the stock (or biomass) of cupped oysters, Crassostrea gigas, cultivated intertidally, in Cancale Bay, has been estimated in october 2002. Aerial photographs, at 2 scales (1/10 000 and 1/2000), provided by the mollusc farmers union, have been used to estimate the cumulative length of surelevaged trestles (« tables ») and the occupation rate by oyster bags. A field survey, between the 7th and 9th of october 2002, has been conducted by Ifremer with the help of « Lycée Maritime de Saint-Malo », on 40 sampled stations : 3 subsample bags per station were examined (counts and weights of different age-class oysters). 309 ha out of 333 leased ha were considered exploited (after elimination of unoccupied concessions). The number of surelevated places par ha was estimated to 4567, occupied at a rate of 77%, which leads to 3500 effective oyster bags per ha. All sizes together, a mean bag contains 245 oysters, and weighs 8.8 kg. The oyster biomass in october would so approximate 9500 tons (more or less 20%). From this stock, about 4700 tons of oysters exceed 50g mean weight. These estimations of oyster stock in october 2002, are rather unprecise, due to the unsufficient quality of photographs and access difficulties to muddy oyster parks. They have been completed by direct inquiry about 10 oyster farmers, in autumn 2003. A titre de contribution à l'estimation de la capacité trophique de la Baie du Mont Saint-Michel, le stock (ou biomasse) d'huîtres creuses Crassostrea gigas, cultivées sur estran en Baie de Cancale, a été estimé en octobre 2002. Des photos aériennes à 2 échelles (1/10 000 et 1/2000 environ), non orthoréférencées, mises à disposition par le syndicat conchylicole de la Baie du Mont Saint-Michel, ont été utilisées pour estimer les longueurs de tables ostréicoles en place et le taux d'occupation de ces tables par des poches. Une campagne de terrain a mobilisé durant 3 jours (7 au 9 octobre 2002) une vingtaine de personnes, agents de l'Ifremer aidés d'élèves et d'enseignants du Lycée Maritime de Saint-Malo. Malgré la difficulté d'accéder à de nombreux parcs envasés, un échantillon de 35 stations tirées aléatoirement au sein du cadastre ostréicole (DDAM 35) a pu être visité, et 3 poches sous-échantillonnées par station, afin d'en déterminer le contenu en nombre et poids d'huîtres de différentes classes d'âge. 309 ha parmi les 333 ha concédés ont été considérés comme exploités (concessions inoccupées exclues). Le nombre d'emplacements de poches par ha a été estimé 4567, avec un taux d'occupation de 77%, ce qui amène à un taux effectif d'occupation de 3500 poches par ha en moyenne. Toutes classes d'âge confondues, une poche moyenne contient 245 huîtres et pèse 8.8 kg. La biomasse présente en octobre serait alors de l'ordre de 9500 tonnes (plus ou moins 20%). La fraction d'huîtres de poids supérieur à 50 g doit avoisiner 4700 tonnes, en grande partie vendables en fin d'année. Ces estimations du stock en place au mois d'octobre 2002, peu précises en raison des difficultés rencontrées (imprécision des photos et difficultés d'accès aux parcs), ont été complétées d'informations recueillies par enquête en automne 2003 auprès de 10 concessionnaires : elles révèlent en particulier l'existence de ventes estivales supérieures à la plupart des autres secteurs. Report Crassostrea gigas Archimer (Archive Institutionnelle de l'Ifremer - Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer) Malo ENVELOPE(7.500,7.500,62.689,62.689)