REMONOR. Résultats 2007. Evaluation de la mortalité, croissance et qualité des huîtres

• Main Authors: Ropert, Michel, Pien, S, Mary, Charlotte, Bouchaud, B
• Format: Report
• Language: French
• Published: 2006
• Subjects: REMORA; quality; growth; mortality; Normandy; REMONOR; Cupped (gigas) oyster; Crassostrea gigas; qualité; croissance; mortalité; Basse Normandie; Huître creuse
• Online Access: https://archimer.ifremer.fr/doc/2006/rapport-4325.pdf; https://archimer.ifremer.fr/doc/00000/4325/

Each year, the regional network REMONOR assesses the mortality, growth and quality of cupped oysters in two age classes ("adults", 2 years old; "juveniles", 1 year old) at various stations in the main oyster farming areas in Normandy. We used the protocol established by the national network REMORA. REMONOR is implemented by the Normandy Environment Resources Laboratory (LERN) in conjunction with the Joint Association for Coastal Fisheries (SMEL). This year, a new station at Fermanville (NC01), in the north of the Manche "département», was integrated into the network. This is the first deep-water station of the regional network. Le réseau régional REMONOR évalue chaque année la mortalité, la croissance et la qualité des huîtres creuses sur deux classes d'âge (« adultes » = 2 ans et « juvéniles » = 1 an) réparties entre différentes stations dans les principaux secteurs ostréicoles normands. Le protocole appliqué est celui utilisé dans le cadre du réseau national REMORA. Ce réseau est mené conjointement par le LERN (Laboratoire Environnement Ressources de Normandie) et le SMEL (Syndicat Mixte pour l'Equipement du Littoral). Cette année, il intègre une nouvelle station dans le Nord du département de la Manche, à Fermanville (NC01). Il s'agit d'une station en eau profonde, une première dans le cadre du réseau régional. Les mortalités sur l'ensemble de la région sont relativement faibles si l'on exclut la mortalité printanière (due en très grande partie à un lot d'adultes de qualité médiocre, dont la mortalité s'est exprimée au-delà de la visite de contrôle) et des mortalités très importantes sur les lots d'adultes de la Baie des Veys (jusqu'à 50% de mortalités). Chez les juvéniles, la mortalité est également faible, excepté sur le secteur de Meuvaines-Asnelles avec une mortalité estivale comparables à celle de l'an dernier. Cependant, l'administration n'a pas été saisie sur ce sujet cette année et aucune comparaison n'a pu être effectuée avec les professionnels. Une mortalité estivale s'est également exprimée sur Gouville sur Mer. La croissance fut très bonne cette année. Par contre, tous les bassins n'ont pas bénéficié dans les mêmes proportions de ce gain de croissance. La côte Ouest du Cotentin enregistre des croissances très importantes tant sur la zone nord que sur la zone sud. Pour exemple, le poids moyen à Lingreville (CO04) est de 113g en décembre alors que sa moyenne se situe autour de 80g. Dans le même temps, les croissances sur la Côte Est sont dans la moyenne pluriannuelle. Ce résultat est dû à des croissances printanières et estivales importantes et des croissances automnales significatives. Globalement, l'indice AFNOR (indice de qualité) avait une tendance à diminuer tous les ans, surtout depuis la fin des années 1990. Cette année, cette baisse semble faire une pause et l'indice moyen (10,9) est similaire à sa moyenne pluriannuelle (11,2). Toutefois, l'évolution de cet indice devra faire l'objet d'une attention particulière dans les années à venir.