Estimation des stocks d'huîtres cultivés : cas du bassin de Marennes-Oléron

• Main Author: Deslous-paoli, Jean-marc
• Format: Report
• Language: French
• Published: 1986
• Subjects: Ostréiculture; Estimation stocks; Biomasse; Croissance; Crassostrea gigas; Bassin de Marennes Oléron; Charente Maritime Dep
• Online Access: https://archimer.ifremer.fr/doc/00102/21323/18945.pdf; https://archimer.ifremer.fr/doc/00102/21323/

Une estimation des stocks d'huîtres, pour quoi faire? Lorsque les stocks augmentent, la production commerciale plafonne vers 40 000 tonnes, la durée du cycle de production d'une huître de 70 g passe de 2 ans à 5 ans et plus, les mortalités courantes passant simultanément de 20 à 70 %. Le déséquilibre ainsi crée est favorable au développement des épizooties telles celles provoquées par la maladie des branchies de 1966 à 1969 et par des Iridovirus inconnus en 1970. La production d'un bassin semi-fermé comme celui de Marennes-Oléron est limitée par la capacité trophique du milieu. On aboutit rapidement à une surexploitation d'un tel système.