Bilan des études méthodologiques 2007 pour le projet d'analyse des risques de mortalité d'huîtres en baie de Quiberon

• Main Authors: Fleury, Pierre-gildas, Bouget, Jean-francois, Langlade, Aime, Mazurie, Joseph, Philippon, Xavier
• Format: Report
• Language: French
• Published: 2008
• Subjects: Baie de Quiberon; Crassostrea gigas
• Online Access: https://archimer.ifremer.fr/doc/00075/18674/16220.pdf; https://archimer.ifremer.fr/doc/00075/18674/

(subtidal on-bottom rearings), has been the year of the gestation for the RISCO-QB project (Risks in shellfish farming, in baie de Quiberon). Discussions with various potential partners have resulted in the project drafting with 3 main objectives : - estimation of the trophic capacity of the bay and adjustment of the rearing biomass, - impact of sediment nearness upon on-bottom technique and adjustment of the rearing practices, - appraisal of the impact of these 2 factors (trophic capacity and sediment nearness) on the budget of the farming companies and their consequences in the management of the mortality risk. Concurrently with the project writing, pre-studies, mainly methodological, have been conducted in the bay since 2007 in order to investigate the specific methodologies required by the subtidal on-bottom rearing technique and to provide basic data to the several-years study (2008-2012) of the RISCO-QB project : - Sampling of sediment (Nov. 2007) for granulometric and chemical (organic matter) analysis, - Physical and phytoplanctonical monitoring, in situ (probes), - Potential use of spatail remote detection for the seawater monitoring, - Comparative monitoring of mortality and growth of on-bottom and off-bottom oysters, - Investigations for a specific technique of stock sampling for the subtidal culture, - Setting-up of the project co-management. L'année 2007, faisant suite à de fortes mortalités d'huîtres creuses (Crassostrea gigas) en baie de Quiberon (élevage au sol en eau profonde), a été l'année de gestation du projet RISCO-QB (Risques Conchylicoles en baie de Quiberon). Des discussions avec les différents partenaires potentiels ont eu lieu tout au long de l'année 2007 pour aboutir à la rédaction quasi-définitive du projet début 2008 qui vise 3 objectifs principaux : - l'estimation de la capacité trophique de la baie et l'adaptation de la biomasse en élevage, - l'impact du sédiment sur l'élevage au sol et l'adaptation des pratiques d'élevage, - l'évaluation de l'impact de ces 2 facteurs (trophique et sédimentaire) sur les entreprises ostréicoles de la baie et de leur conséquence en matière de gestion des risques de mortalités. Parallèlement à la définition du projet, des pré-études, essentiellement méthodologiques, ont été mises en place en baie de Quiberon dès 2007 permettant de cerner les méthodologies particulières au contexte d'eau profonde et d'approvisionner en données de base l'étude pluriannuelle 2008-2012 du projet RISCO-QB : - Campagne de prélèvement de sédiment (nov 2007) pour analyse granulométrique et chimie de base (matière organique), - Suivi physique et phytoplanctonique du milieu, in situ (sondes), - Apport possible de la télédétection spatiale au suivi du milieu, - Suivi comparé de la mortalité et de la croissance des huîtres, au sol et en surélevé, - Recherche d'une méthode spécifique d'échantillonnage des stocks en élevage subtidal, - Mise en place du co-pilotage du projet.