RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION
Comparative researches of ways of oil extraction from the fulfilled fruits of cloudberries (Rubus chamaemorus) with application of hexane and supercritical carbon dioxide as solvents are executed. Optimization is performed and optimum conditions of supercritical fluid extraction of oil are defined w...
Published in: | chemistry of plant raw material |
---|---|
Main Authors: | , , , , |
Format: | Article in Journal/Newspaper |
Language: | Russian |
Published: |
Altai State University
2018
|
Subjects: | |
Online Access: | http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555 https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024555 |
id |
ftaltaistuniojs:oai:journal.asu.ru:article/4555 |
---|---|
record_format |
openpolar |
spelling |
ftaltaistuniojs:oai:journal.asu.ru:article/4555 2023-05-15T18:07:46+02:00 RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION ПОЛУЧЕНИЕ МАСЛА ИЗ ЯГОД МОРОШКИ ЭКСТРАКЦИЕЙ СВЕРХКРИТИЧЕСКИМ ДИОКСИДОМ УГЛЕРОДА Ивахнов, Артём Дмитриевич Садкова, Кристина Сергеевна Собашникова, Алина Сергеевна Скребец, Татьяна Эдуардовна Богданов, Михаил Владиславович 2018-11-22 application/pdf http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555 https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024555 rus rus Altai State University http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555/4839 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555 doi:10.14258/jcprm.2019024555 chemistry of plant raw material; No 2 (2019); 91-97 Химия растительного сырья; № 2 (2019); 91-97 1029-5143 1029-5151 cloudberries oil alcoholic beverage production waste supercritical fluid extraction carbon dioxide structure морошка масло ликёроводочное производство сверхкритическая флюидная экстракция диоксид углерода состав info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion 2018 ftaltaistuniojs https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024555 2021-04-14T18:30:41Z Comparative researches of ways of oil extraction from the fulfilled fruits of cloudberries (Rubus chamaemorus) with application of hexane and supercritical carbon dioxide as solvents are executed. Optimization is performed and optimum conditions of supercritical fluid extraction of oil are defined with use of central composite design of 2nd order. Pressure of carbon dioxide of 350 atm, temperature 85°C, duration of extraction of 80 min are the optimum conditions of carrying out of the process. The yield of oil is 9.0%. Quality key indicators of the received oil were defined. The difference between the oil received by the SKF-CO2 method and the oil received by hexane extraction consists in improvement of organoleptic properties, the raised share of the combined fatty acids at decrease of a share of the free acids and high content of unsaturated fatty acids. It is shown that supercritical carbon dioxide can be an alternative to the hydrocarbons which are traditionally used for these purposes. Выполнены сопоставительные исследования способов выделения масла из отработанных плодов морошки (Rubus chamaemorus) с применением в качестве растворителей гексана и сверхкритического диоксида углерода. Проведена оптимизация и определены оптимальные условия сверхкритической флюидной экстракции масла сиспользованием ротатабельного композиционного униформ-плана 2-го порядка. Оптимальными условиями проведения процесса являются давление диоксида углерода 350 атм, температура 85°С, продолжительность экстракции 80 мин. Выход масла составляет 9.0%. Определены основные показатели качества получаемого масла и его жирнокислотный состав. Отличие масла, полученного методом СКФЭ-СО2, от масла, получаемого экстракцией гексаном, заключается в улучшении органолептических свойств, повышенной доле связанных жирных кислот приуменьшении доли свободных кислот и большим содержанием ненасыщенных жирных кислот. Показано, что сверхкритический диоксид углерода может являться альтернативой традиционно используемым для этих целей углеводородам. Article in Journal/Newspaper Rubus chamaemorus Altai State University: Scientific Journals of ASU chemistry of plant raw material 2 91 97 |
institution |
Open Polar |
collection |
Altai State University: Scientific Journals of ASU |
op_collection_id |
ftaltaistuniojs |
language |
Russian |
topic |
cloudberries oil alcoholic beverage production waste supercritical fluid extraction carbon dioxide structure морошка масло ликёроводочное производство сверхкритическая флюидная экстракция диоксид углерода состав |
spellingShingle |
cloudberries oil alcoholic beverage production waste supercritical fluid extraction carbon dioxide structure морошка масло ликёроводочное производство сверхкритическая флюидная экстракция диоксид углерода состав Ивахнов, Артём Дмитриевич Садкова, Кристина Сергеевна Собашникова, Алина Сергеевна Скребец, Татьяна Эдуардовна Богданов, Михаил Владиславович RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
topic_facet |
cloudberries oil alcoholic beverage production waste supercritical fluid extraction carbon dioxide structure морошка масло ликёроводочное производство сверхкритическая флюидная экстракция диоксид углерода состав |
description |
Comparative researches of ways of oil extraction from the fulfilled fruits of cloudberries (Rubus chamaemorus) with application of hexane and supercritical carbon dioxide as solvents are executed. Optimization is performed and optimum conditions of supercritical fluid extraction of oil are defined with use of central composite design of 2nd order. Pressure of carbon dioxide of 350 atm, temperature 85°C, duration of extraction of 80 min are the optimum conditions of carrying out of the process. The yield of oil is 9.0%. Quality key indicators of the received oil were defined. The difference between the oil received by the SKF-CO2 method and the oil received by hexane extraction consists in improvement of organoleptic properties, the raised share of the combined fatty acids at decrease of a share of the free acids and high content of unsaturated fatty acids. It is shown that supercritical carbon dioxide can be an alternative to the hydrocarbons which are traditionally used for these purposes. Выполнены сопоставительные исследования способов выделения масла из отработанных плодов морошки (Rubus chamaemorus) с применением в качестве растворителей гексана и сверхкритического диоксида углерода. Проведена оптимизация и определены оптимальные условия сверхкритической флюидной экстракции масла сиспользованием ротатабельного композиционного униформ-плана 2-го порядка. Оптимальными условиями проведения процесса являются давление диоксида углерода 350 атм, температура 85°С, продолжительность экстракции 80 мин. Выход масла составляет 9.0%. Определены основные показатели качества получаемого масла и его жирнокислотный состав. Отличие масла, полученного методом СКФЭ-СО2, от масла, получаемого экстракцией гексаном, заключается в улучшении органолептических свойств, повышенной доле связанных жирных кислот приуменьшении доли свободных кислот и большим содержанием ненасыщенных жирных кислот. Показано, что сверхкритический диоксид углерода может являться альтернативой традиционно используемым для этих целей углеводородам. |
format |
Article in Journal/Newspaper |
author |
Ивахнов, Артём Дмитриевич Садкова, Кристина Сергеевна Собашникова, Алина Сергеевна Скребец, Татьяна Эдуардовна Богданов, Михаил Владиславович |
author_facet |
Ивахнов, Артём Дмитриевич Садкова, Кристина Сергеевна Собашникова, Алина Сергеевна Скребец, Татьяна Эдуардовна Богданов, Михаил Владиславович |
author_sort |
Ивахнов, Артём Дмитриевич |
title |
RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
title_short |
RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
title_full |
RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
title_fullStr |
RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
title_full_unstemmed |
RECEIVING OIL FROM CLOUDBERRIES FRUITS BY SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE EXTRACTION |
title_sort |
receiving oil from cloudberries fruits by supercritical carbon dioxide extraction |
publisher |
Altai State University |
publishDate |
2018 |
url |
http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555 https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024555 |
genre |
Rubus chamaemorus |
genre_facet |
Rubus chamaemorus |
op_source |
chemistry of plant raw material; No 2 (2019); 91-97 Химия растительного сырья; № 2 (2019); 91-97 1029-5143 1029-5151 |
op_relation |
http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555/4839 http://journal.asu.ru/cw/article/view/4555 doi:10.14258/jcprm.2019024555 |
op_doi |
https://doi.org/10.14258/jcprm.2019024555 |
container_title |
chemistry of plant raw material |
container_issue |
2 |
container_start_page |
91 |
op_container_end_page |
97 |
_version_ |
1766180003011100672 |