DETERMINATION COMPOSITION OF ANTHOCYANINS IN BILBERRY, COWBERRY AND CRANBERRY WITH HPLC

The article contains information about anthocyanin composition of frozen fetuses of bilberry (Vaccinium myrtillus L.), cowberry (Vaccinium vitis idaea L.), cranberry (Vaccinium oxycoccus L.) which grow in Yenisei district of the Krasnoyarsk krai. Determination composition of anthocyanins of berries...

Full description

Bibliographic Details
Published in:Chemistry of plant raw material
Main Authors: Полина, Светлана Алексеевна, Ефремов, Александр Алексеевич
Format: Article in Journal/Newspaper
Language:Russian
Published: Altai State University 2014
Subjects:
Vaccinium myrtillus L
Vaccinium vitis idaea L
Vaccinium oxycoccus L
extract
anthocyanins
HPLC
экстракт
антоцианы
ВЭЖХ
Krasnoyarsk Krai
Online Access:http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1402103
https://doi.org/10.14258/jcprm.1402103
Description
Summary:The article contains information about anthocyanin composition of frozen fetuses of bilberry (Vaccinium myrtillus L.), cowberry (Vaccinium vitis idaea L.), cranberry (Vaccinium oxycoccus L.) which grow in Yenisei district of the Krasnoyarsk krai. Determination composition of anthocyanins of berries by HPLC with UV detection. Comparative analysis of the qualitative composition and quantitative content of anthocyanin. В работе приведены данные об антоциановом составе мороженых плодов черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L.), брусники обыкновенной (Vaccinium vitis idaea L.), клюквы обыкновенной (Vaccinium oxycoccus L.), собранных на территории Енисейского района Красноярского края. Методом ВЭЖХ с УФ детектированием определен антоциановый состав данных ягод. Проведено сравнение качественного состава и количественного содержания антоцианов.

Similar Items